羽衣甘藍主要做什麼用？

羽衣甘藍主要是在華東地帶為冬季花壇的重要材料，北方地區冬季常用的園林花卉。其觀賞期長，葉色極為鮮豔
，在公園、街頭
、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用於布置花壇，具有很高的觀賞效果。其葉色多樣
，有淡紅、紫紅、白
、黃等，是盆栽觀葉的佳品。歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品種用於鮮切花。

 

羽衣甘藍沒有任何飲食禁忌
，並且營養豐富
，韻 含有大量的維生素A
、C、B2及多種礦物質，特別是鈣
、鐵
、鉀含量很高，最適合製成沙拉或涼拌食用。

 

羽衣甘藍有鮮豔的自然光澤，葉色淡綠色至綠色，葉柄比觀賞羽 衣甘藍略長，無腐敗變質，無病蟲害和凍害，嫩葉具有羽衣甘藍固 有的滋味
，口感好，無雜味

，無粗纖維感。

 

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