桔梗具有怎樣的食用價值？

桔梗的食用價值很高。桔梗根中含有16種以上的氨基酸
，包括人體所必需的8種氨基酸，還含有22種微量元素。桔梗根含糖量達61. 2%
，每100克桔梗根含維生素B 220.44毫克。桔梗的嫩苗、根均為可食用的蔬菜。

 

桔梗的加工產品種類很多，比如速凍桔梗
、桔梗皮絲、果脯等。也可潤透後鹽漬
，加工成條狀，拌以辣椒粉、薑

、蒜適量
，再調以味精、鹽，製成清淡適口的美味朝鮮鹹菜。

 

桔梗嫩莖葉炒食
、做湯均可。根剝皮，用水泡去苦味，切成細絲或小塊
，直接炒食或加調料拌食。生食味道亦頗佳，桔梗拌以調料脯製的“五香桔梗絲”，香脆可口，很受人們的喜愛。

 

江(jiang)蘇(su)長(chang)之(zhi)鴻(hong)園(yuan)林(lin)是(shi)專(zhuan)業(ye)的(de)綠(lv)化(hua)苗(miao)木(mu)種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)

，常(chang)年(nian)出(chu)售(shou)桔(ju)梗(geng)，還(hai)有(you)地(di)被(bei)草(cao)花(hua)，綠(lv)化(hua)球(qiu)類(lei)，籬(li)笆(ba)苗(miao)，花(hua)灌(guan)木(mu)，喬(qiao)木(mu)等(deng)各(ge)類(lei)綠(lv)化(hua)品(pin)種(zhong)，規(gui)格(ge)齊(qi)全(quan)

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，樹(shu)形(xing)優(you)美(mei)，存(cun)活(huo)率(lv)高(gao)，質(zhi)量(liang)優(you)。本(ben)苗(miao)木(mu)花(hua)卉(hui)產(chan)品(pin)適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)，易(yi)成(cheng)活(huo)，成(cheng)活(huo)率(lv)極(ji)高(gao)，而(er)且(qie)
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，有(you)需(xu)要(yao)購(gou)買(mai)桔(ju)梗(geng)和(he)其(qi)他(ta)綠(lv)化(hua)苗(miao)木(mu)的(de)朋(peng)友(you)可(ke)以(yi)聯(lian)係(xi)本(ben)基(ji)地(di)：--