茭白與香蒲的區別
香蒲為為多年生落葉、宿根性挺水型的單子葉植物。又名蒲草、蒲pu菜cai。因yin其qi穗sui狀zhuang花hua序xu呈cheng蠟la燭zhu狀zhuang,故gu又you稱cheng水shui燭zhu。莖jing極ji短duan且qie不bu明ming顯xian。走zou莖jing發fa達da,不bu分fen歧qi或huo偶ou爾er分fen歧qi,不bu呈cheng肥fei大da狀zhuang,外wai皮pi殆dai為wei淡dan黃huang褐he色se,前qian端duan可ke以yi不bu斷duan地di分fen化hua出chu不bu定ding芽ya株zhu。喜xi溫wen暖nuan、光照充足的環境,生於池塘、河灘、渠旁、潮濕多水處。香蒲是重要的水生經濟植物之一,香蒲葉綠穗奇可用於點綴園林水池,亦可用於造紙原料、嫩芽蔬食等。此外,其花粉還可入藥。


茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的隻有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六穀”之一。可入藥。
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