慈姑有哪些營養和藥用價值?
慈姑具有較高的營養價值,每100克新鮮球莖中含水分66克、蛋白質5.6克、碳水化合物25.7克、脂肪0.2克、粗纖維0.9克、灰分1.6克、磷260毫克、鈣8毫克、鐵1.4毫克、還有維生素B、維生素E、膽堿等。慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。

慈姑主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時慈姑所含的其他有效成分具有清肺散熱、潤 肺止咳的作用。

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