香椿都有哪些作用?
香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病症。
香椿具有清熱、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿係統感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷,對治瘡痛腫毒有較好療效。

香椿具有抗菌消炎,如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒杆菌、痢疾杆菌等有抑製作用。還有殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

用香椿葉泡水喝,可以醒腦利濕,幫助解除春困。香椿具有抗菌消炎,如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒杆菌、痢疾杆菌等有抑製作用。還有殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

香椿中含有鈣、磷、維生素e等營養成分,並含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可起到 健脾開胃、增加食欲的功效。需要注意的是,香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高,不論涼拌還是炒菜,都應該先焯一下,可提高安全性。
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