香椿是什麼屬植物?
香椿是楝科香椿屬的一種落葉喬木,主要分布在長江流域和黃河流域,多生長在海拔1500米以下的山地及平原,我省2500米以下的山地亦有分布,常散生於林中、林緣或山坡上,省內大部分地區普遍栽培,但成片造林很少見。
香椿喜光,喜溫暖濕潤之氣候,喜深厚肥沃的沙質壤土和衝積平坦地區;可耐低溫、水濕、幹熱,不耐蔭,抗汙染能力差。在石灰岩地區生長良好,適宜於在年均溫度10一23℃,年降雨量700一3300毫米的低山丘陵、平地、幹熱河穀地區栽培。

香椿是我國的特有樹種,其幼芽和嫩葉,俗稱椿芽,食用價值很高,是蔬菜珍品,味美鮮香;現在,有些地方對其矮化栽培,培養成菜用林,專門取其幼芽嫩葉。
香椿還是一種珍貴的速生用材樹種,10一15年生,可長成高25米以上、胸徑30厘米左右的大樹;木材堅重、紅褐色、有光澤、花紋美觀,且耐水濕、耐腐蝕。

香椿喜光喜歡溫暖濕潤的氣候。其深厚肥沃的砂質壤土和衝擊平坦地區。適宜於在年均溫度10到23攝氏度,年降雨量700到3300毫米的低山丘陵平地幹熱河穀地區栽培。

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